La maestría podrá ser tomada en modalidad de investigación o profundación y busca brindar una visión del estado actual de la industria desde la perspectiva de la ingeniería de procesos, el desarrollo de productos y los sistemas de calidad e innovación.

La UTadeo está centrada en el estudiante. Se caracteriza por la innovación, la creatividad, la libertad de pensamiento, el respeto por la individualidad, la diversidad y el pluralismo, y ofrece propuestas académicas e investigativas rigurosas que permiten atender problemas mediante soluciones creativas, con un profundo compromiso social y respeto por el medio ambiente.

l egresado, de acuerdo con la modalidad (profundización e investigación) deberá ser capaz de: Identificar, analizar y utilizar información que permita el diseño, la adaptación y la incorporación de tecnologías de procesamiento, el desarrollo de nuevos productos y la adopción de sistemas de calidad para mejorar la competitividad del sector. Plantear soluciones creativas e innovadoras a problemas de la agroindustria considerando las necesidades del sector, la dinámica de los mercados y la gestión sostenible de los recursos a través de la formulación de proyectos.